Ekologiczna SOJA to jedna z najpopularniejszych roślin strączkowych o wszechstronnym zastosowaniu. Stanowi podstawę do przygotowywania tofu, tempehu oraz napoju i deserów roślinnych. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do dań jednogarnkowych, zup, potraw warzywnych, warzywno-mięsnych, sałatek. W formie rozdrobnionej będzie idealnym składnikiem potraw mącznych, past kanapkowych czy kotletów.

Sposób przygotowania: uprzednio namoczoną co najmniej 8 godzin SOJĘ, gotować w lekko osolonej wodzie w proporcji 1:2,5 (1 porcja SOI na 2,5 porcji wody) ok. 60 minut.

Wysoka zawartość białka i błonnika pokarmowego.

Gotowana SOJA ma niski indeks glikemiczny (IG = 15), co oznacza, że jej spożycie nie powoduje gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi i jest doskonała dla diabetyków oraz osób z insulinoopornością.

SOJA ma wysoką zawartość witaminy E, tiaminy, folianów, potasu, fosforu, magnezu, żelaza, cynku, miedzi, manganu i selenu. Witamina E pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym. Tiamina pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu serca oraz pomaga w utrzymaniu prawidłowych funkcji psychologicznych. Foliany biorą udział w procesie podziału komórek oraz pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego. Potas pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu mięśni, w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi oraz w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego. Fosfor pomaga w utrzymaniu zdrowych zębów i kości, pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu błon komórkowych oraz przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego. Magnez przyczynia się do zmniejszenia uczucia zmęczenia i znużenia oraz pomaga w utrzymaniu równowagi elektrolitowej. Żelazo pomaga w prawidłowej produkcji czerwonych krwinek i hemoglobiny. Żelazo pomaga także w prawidłowym transporcie tlenu w organizmie, przyczynia się do prawidłowego rozwoju funkcji poznawczych u dzieci oraz odgrywa rolę w procesie podziału komórek. Cynk pomaga w utrzymaniu prawidłowych funkcji poznawczych oraz pomaga zachować zdrową skórę. Miedź pomaga w utrzymaniu prawidłowej pigmentacji skóry i włosów. Miedź pomaga także w prawidłowym transporcie żelaza w organizmie. Mangan pomaga w prawidłowym tworzeniu tkanek łącznych. Selen pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu tarczycy oraz pomaga zachować zdrowe włosy i paznokcie.

Zrównoważony sposób żywienia i zdrowy tryb życia są istotne. Ilość niezbędna do uzyskania korzystnego efektu: 50 g produktu.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g

Wartość energetyczna 1790 kJ/428 kcal

Tłuszcz 20 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone 2,9 g

Węglowodany 21 g

w tym cukry 7,3 g

Błonnik 9,3 g

Białko 36 g

Sól 0 g

Witaminy i składniki mineralne

Witamina E 4,4 mg (37 %*)